Bolo de tangerina com cascas

O uso das cascas da tangerina nessa receita acrescenta sabor e permite aproveitar a fruta em sua totalidade.

Aprenda a fazer bolo de tangerina com cascas

Preparar o bolo com as tangerinas inteiras, com casca, trouxe o melhor sabor e aroma que este bolo poderia ter. Isso sem falar no perfume das especiarias, é claro (amo especiaria!). Muitas vezes nos preocupamos em adicionar extratos e essências aos bolos, e esquecemos que as próprias frutas podem perfeitamente fazer esse papel.
As frutas cítricas (laranja, limão, tangerina, mexerica) têm cascas poderosas quando o assunto é aroma e sabor. O mesmo bolo da receita abaixo já foi feito somente com os gomos das tangerinas. Ficou bom, muito bom! Mas quando resolvi testar como normalmente faço no bolo de laranja, e bater as cascas junto… O resultado ficou simplesmente incrível!
Use uma escovinha reservada somente para frutas e verduras, e lave bem a casca das tangerinas antes de usar. Corte em quartos e retire as sementes. No momento em que for bater no liquidificador você já vai sentir o aroma delicioso do qual estou falando.
Usei um pouco de Vinho do Porto, uma dica que vi em uma receita portuguesa de bolo de laranja. Deu um toque “a mais” no conjunto que já era muito bom. Mas, usar o vinho do Porto é opcional. Nem sempre temos uma garrafa em casa, ou ainda, o bolo pode ser feito para crianças.

Ingredientes
– 2 tangerinas inteiras, com a casca
– 1 xícara de açúcar (usei demerara)
– 2 colheres (sopa) de Vinho do Porto
– 1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal
– 1 colher (chá) de canela em pó
– 1/4 colher (chá) de cardamomo moído (ou gengibre)
– 3 ovos
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Fazer
1.      Aqueça o forno (180°C).
2.      Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena, com furo central.
3.      Lave bem as tangerinas e divida em 4 partes. Retire as sementes.
4.      Coloque as tangerinas no liquidificador junto com os ovos, vinho do Porto, canela, cardamomo e açúcar.
5.      Bata até que fique homogêneo.
6.      Coloque em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha e o fermento peneirados.
7.      Misture com uma colher de pau até a massa ficar lisa.
8.      Transfira a massa para a forma preparada.
9.      Leve ao forno por 55 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
10.  Espere esfriar sobre uma grade antes de desenformar.
Receita e foto: Monica Hering/Cozinhando Como Antigamente @ciclovivo
Descrição: https://ssl.gstatic.com/ui/v1/icons/mail/images/cleardot.gif


Refrigerante de Morango


Kids na cozinha! 

Refrigerante de morango! Além de gostoso a receita é ótima para os pequenos praticarem as técnicas de amassar frutas e servir líquidos.

Para 2 copos:
2 mãos cheias de morangos
1/2 copo de suco de laranja
Água com gás

Coloque os morangos limpos em uma tigela e amasse com espremedor. Ponha os morangos na jarra. Despeje o suco de laranja e misture com uma colher. Acrescente a água com gás e mexa! Beba logo para sentir a boca borbulhar!

Quitandinha em Família


Não dá pra perder!!! Estaremos presentes no encontro que a Fofoca de Mãe está organizando! 

{quitandinha em família}

e nosso evento está ganhando forma!

vamos ter uma quitandinha em família super especial!

será dia 10 de setembro, a partir das 14hrs, na @floriculturacapimlimao.

vamos ter:

food truck com a @cacaueleite

artesanato com a @pontinhos_

lojinha com a @mundolullaby 
comidinhas saudáveis com o @clubedopapa

a decoração será da @souvenir_festas e @franbolosfake.

a entrada é gratuita!

vem curtir uma tarde super especial

Esperamos por vocês! Curte o evento no face e fique ligado de todas informações! 



Arroz Preto

Arroz Preto – quais seus benefícios?


Qual a origem do arroz preto?

O arroz preto é cultivado na China há mais de 4 mil anos. Na China era considerado um produto afrodisíaco, antigamente conhecido como o “Arroz Proibido”, pois era consumido apenas pelo Imperador, cabendo a seus súditos somente a produção dos grãos.

Quais as vantagens do Arroz preto em comparação com o integral e o branco?

A grande diferença entre o arroz preto e os outros tipos de arroz é a presença elevada de compostos fenólicos, flavonóides e antocianinas, que são antioxidantes. Essas moléculas combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo aparecimento de doenças.

O arroz preto mantém sua película, geralmente retirada do arroz branco. Nessa película estão importantes vitaminas necessárias ao nosso organismo, como a vitamina A, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido nicotínico, cobalto, ácido pantotênico, pró-vitaminas C e E. Também é rico em cálcio, magnésio, ferro e zinco.

O Arroz preto tem 20% a mais de proteína e 30% a mais de fibra, que o arroz integral.

Hoje o #MenuDoBebe por aqui fez sucesso! Para acompanhar o arroz, fiz salmão, batata e cenoura no forno, e tomatinho para salada! 


Os baixinhos por aí gostam? 


Bolinho de Atum


Bom dia!!!! Ontem fiz uma receitinhas tão delicia, tão fácil e fit por aqui que resolvi compartilhar! 

Bolinhos de atum!

Receita: 

2 latas de atum
1/2 Cebola (a da sua preferência)
Azeitonas à gosto 
Azeite de oliva
Sal 
1 xícara de farelo de aveia
Temperos a gosto

Misture tudo e faça bolinhas, coloque no forno até dourar em temperatura média.

Paracacompanhar, fiz molhinho de creme de ricota com mostarda. 

Ok ok, um vinho ali também foi acompanhamento! 

Espero que gostem!